Capsaicina e bactérias benéficas no intestino chamam atenção com febre de buldak e malatang

Enquanto alimentos de sabor muito picante, como o macarrão buldak e o malatang, se espalham pela cultura alimentar cotidiana dos coreanos, foi divulgado que a capsaicina, componente responsável pela ardência, pode estar relacionada ao aumento de bactérias benéficas no intestino. Recentemente, comidas superpicantes vêm sendo consumidas de forma constante, sobretudo entre os jovens, tornando-se uma preferência e uma cultura. No entanto, alimentos picantes não afetam todas as pessoas da mesma maneira. Pessoas com intestino sensível, incluindo pacientes com síndrome do intestino irritável, precisam ter cautela no consumo. O tema chama atenção porque o consumo de comidas picantes pode estar ligado à saúde intestinal, mas é importante considerar a condição de saúde de cada pessoa. Fonte: mk.co.kr.