コメ消費拡大策に注目、KAIST博士が示した「ライス革命」

mk.co.krによると、認知症を研究していた教授でKAIST博士が、韓国農業の代表作物であるコメに注目し、コメ消費を拡大するための解決策を提示した。コメは韓国の全農業従事者の50%以上が栽培する作物であり、国内耕作地の半分ほどで稲作が行われている。こうした点から、コメは生産基盤と農家の参加の両面で韓国農業の中核品目といえる。同報道は、科学者が提案した「ライス革命」をコメ消費を広げる方策として紹介した。消費拡大の議論は農業現場と関連産業に影響し得る課題として注目されている。出典: mk.co.kr