बुलडक और मालाटांग के चलन के बीच कैप्साइसिन और आंतों के लाभकारी बैक्टीरिया पर ध्यान

बुलडक स्टर-फ्राइड नूडल्स और मालाटांग जैसे तेज तीखे स्वाद वाले खाद्य पदार्थ कोरियाई लोगों की रोजमर्रा की खाद्य संस्कृति में फैल रहे हैं। इसी बीच बताया गया है कि तीखेपन का घटक कैप्साइसिन आंतों में लाभकारी बैक्टीरिया बढ़ने की संभावना से जुड़ा हो सकता है। हाल में बेहद तीखे खाद्य पदार्थ खासकर युवाओं के बीच लगातार खाए जा रहे हैं और एक पसंद तथा संस्कृति के रूप में 자리 बना चुके हैं। हालांकि, तीखा भोजन हर व्यक्ति पर समान असर नहीं डालता। इरिटेबल बाउल सिंड्रोम के मरीजों सहित संवेदनशील आंतों वाले लोगों को इसके सेवन में सावधानी बरतने की जरूरत है। यह विषय इसलिए ध्यान खींच रहा है क्योंकि तीखे भोजन का सेवन आंतों के स्वास्थ्य से जुड़ सकता है, लेकिन व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थिति के अनुसार सावधानी महत्वपूर्ण है। स्रोत: mk.co.kr.