Capsaïcine et bactéries intestinales bénéfiques attirent l’attention avec la mode du buldak et du malatang

Alors que des aliments au piquant intense, comme les nouilles sautées buldak et le malatang, se répandent dans la culture alimentaire quotidienne des Coréens, il a été rapporté que la capsaïcine, composant responsable du piquant, pourrait être liée à une augmentation des bactéries bénéfiques dans l’intestin. Récemment, les aliments très épicés sont consommés de façon régulière, surtout par les jeunes, et sont devenus une préférence ainsi qu’une culture. Toutefois, les aliments épicés n’ont pas le même effet sur tout le monde. Les personnes ayant un intestin sensible, notamment les patients atteints du syndrome de l’intestin irritable, doivent faire preuve de prudence. Ce sujet suscite l’intérêt parce que la consommation d’aliments épicés pourrait être liée à la santé intestinale, mais l’état de santé individuel reste important. Source: mk.co.kr.