La consommation de riz au centre avec la « révolution du riz » d’un docteur de KAIST

Selon mk.co.kr, un professeur et docteur de KAIST qui travaillait sur la démence s’est tourné vers le riz, culture représentative de l’agriculture coréenne, et a proposé une solution pour élargir sa consommation. Le riz est cultivé par plus de 50% des agriculteurs du pays, et la riziculture occupe environ la moitié des terres cultivées en Corée. Ces éléments montrent que le riz reste un produit central de l’agriculture coréenne, par sa base de production comme par la participation des exploitants. Le média présente la proposition du scientifique comme une « révolution du riz » destinée à élargir la consommation. Le sujet pourrait avoir des effets sur les exploitations et les secteurs liés. Source: mk.co.kr