El consumo de arroz gana foco con la ‘revolución del arroz’ de un doctor de KAIST

Según mk.co.kr, un profesor y doctor de KAIST que investigaba la demencia ha puesto el foco en el arroz, cultivo representativo de la agricultura coreana, y presentó una solución para ampliar su consumo. El arroz es cultivado por más del 50% de todos los agricultores del país, y el cultivo de arroz se realiza en cerca de la mitad de las tierras agrícolas de Corea. Estos datos muestran que el arroz ocupa un lugar central por base productiva y participación agrícola. El reporte presentó la propuesta del científico como una “revolución del arroz” orientada a ampliar el consumo. El debate puede influir en el campo y en industrias relacionadas. Fuente: mk.co.kr