La batalla del cup bingsu se amplía: mango, tomate y vinagre de manzana

El sector de las cafeterías ha iniciado una competencia por el cup bingsu individual ante la temporada de verano. El movimiento responde a la expansión de la tendencia de consumir postres en solitario, que eleva la demanda de formatos fáciles de disfrutar por una persona frente al bingsu tradicional compartido entre varios. La oferta también se amplía más allá de frutas conocidas como el mango e incorpora ingredientes inusuales como tomate y vinagre de manzana. La industria busca atraer al consumidor saliendo del marco del bingsu tradicional y reforzando tanto la imagen saludable como la diferenciación visual. La competencia de menús de cup bingsu podría volverse más diversa antes del pico estival. Fuente: mk.co.kr