Capsaicin und nützliche Darmbakterien rücken durch Buldak- und Malatang-Trend in den Fokus

Während stark scharfe Speisen wie Buldak-Bratnudeln und Malatang in der alltäglichen Esskultur der Koreaner immer verbreiteter werden, wurde berichtet, dass Capsaicin, der Stoff hinter der Schärfe, mit einer möglichen Zunahme nützlicher Darmbakterien verbunden sein könnte. Zuletzt wurden extrem scharfe Lebensmittel vor allem von jüngeren Menschen kontinuierlich konsumiert und haben sich als Geschmacksvorliebe und Kultur etabliert. Allerdings wirkt scharfes Essen nicht bei allen Menschen gleich. Personen mit empfindlichem Darm, darunter Patienten mit Reizdarmsyndrom, sollten beim Verzehr vorsichtig sein. Die Meldung stößt auf Interesse, weil der Konsum scharfer Speisen mit Darmgesundheit verbunden sein könnte, doch die individuelle gesundheitliche Verfassung bleibt entscheidend. Quelle: mk.co.kr.