Cup-Bingsu-Wettbewerb wächst mit Mango, Tomate und Apfelessig

Die Cafébranche startet zur Sommersaison einen Wettbewerb um Cup-Bingsu in Einzelportionen. Hintergrund ist der wachsende Trend zum Solo-Dessert: Die Nachfrage nach Bingsu, das eine Person bequem essen kann, steigt gegenüber traditionellem Schabeeis, das von mehreren geteilt wird. Auch die Zutatenpalette erweitert sich von vertrauten Früchten wie Mango zu ungewöhnlicheren Optionen wie Tomate und Apfelessig. Die Branche versucht, Verbraucher anzusprechen, indem sie den Rahmen des traditionellen Bingsu verlässt und Gesundheitsimage sowie visuelle Differenzierung stärkt. Vor der sommerlichen Hochsaison dürfte der Wettbewerb um Cup-Bingsu-Menüs vielfältiger werden. Quelle: mk.co.kr