الكابسيسين وبكتيريا الأمعاء النافعة تحت الضوء مع رواج بولداك ومالاتانغ

مع انتشار أطعمة ذات مذاق حار قوي مثل نودلز بولداك المقلية ومالاتانغ في الثقافة الغذائية اليومية للكوريين، ورد أن الكابسيسين، وهو مكوّن الطعم الحار، قد يكون مرتبطا باحتمال زيادة البكتيريا النافعة في الأمعاء. في الآونة الأخيرة، تُستهلك الأطعمة فائقة الحدة بانتظام، خصوصا بين الشباب، وأصبحت ذوقا وثقافة قائمة. لكن الطعام الحار لا يؤثر في الجميع بالطريقة نفسها. فالأشخاص ذوو الأمعاء الحساسة، ومنهم مرضى متلازمة القولون العصبي، يحتاجون إلى الحذر عند تناوله. يثير هذا الموضوع الاهتمام لأنه قد يربط استهلاك الأطعمة الحارة بصحة الأمعاء، لكن مراعاة الحالة الصحية الفردية تبقى مهمة. المصدر: mk.co.kr.